Kitchen Manager Wanted - Պահանջվում է խոհանոցի մենեջեր - West Hollywood, CA

We are hiring a Kitchen Manager to oversee kitchen operations, manage kitchen staff, maintain food quality, control inventory, and make sure service runs smoothly.

This person must be able to lead the team, keep the kitchen clean and organized, and maintain consistency during busy shifts.

Responsibilities:

- Manage daily kitchen operations
- Supervise cooks, prep cooks, and dishwashing staff
- Maintain food quality, consistency, and presentation
- Monitor inventory and place supply orders when needed
- Control food waste and kitchen costs
- Make sure prep is completed before service
- Keep the kitchen clean, organized, and health-code compliant
- Train new kitchen staff
- Create and maintain prep lists, cleaning schedules, and station checklists
- Communicate with ownership and front-of-house management


Աշխատանքի ենք հրավիրում Խոհանոցի Մենեջերի, ով կհետևի խոհանոցի աշխատանքներին, կկառավարի խոհանոցի անձնակազմը, կպահպանի սննդի որակը, կվերահսկի պահեստային պաշարները և կապահովի, որ սպասարկումը սահուն ընթանա։

Այս անձը պետք է կարողանա ղեկավարել թիմը, պահել խոհանոցը մաքուր և կազմակերպված, ինչպես նաև ապահովել կայուն որակ զբաղված աշխատանքային ժամերին։

Պարտականություններ՝

- Կառավարել խոհանոցի ամենօրյա աշխատանքները
- Վերահսկել խոհարարներին, նախապատրաստող խոհարարներին և աման լվացող անձնակազմին
- Պահպանել սննդի որակը, կայունությունը և ներկայացման ձևը
- Վերահսկել պահեստային պաշարները և անհրաժեշտության դեպքում կատարել պատվերներ
- Կրճատել սննդի կորուստը և վերահսկել խոհանոցի ծախսերը
- Համոզվել, որ բոլոր նախապատրաստական աշխատանքները ավարտված են մինչև սպասարկումը
- Պահել խոհանոցը մաքուր, կազմակերպված և սանիտարական կանոններին համապատասխան
- Վերապատրաստել նոր խոհանոցի աշխատակիցներին
- Կազմել և պահպանել նախապատրաստական ցուցակներ, մաքրման գրաֆիկներ և կայանների ստուգման ցուցակներ
- Հաղորդակցվել սեփականատերերի և սրահի մենեջմենթի հետ